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  • 과일.과채류 Ⅲ.

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  • Chapter 16. 핵과류 시사점
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h2mark 핵과류의 강점을 살린 외연 확대 전략이 필요

□ 핵과류의 강점을 보다 세분화하여, 장기적으로 산업 전체의 외연을 확대해 나갈 수 있는 전략적 접근이 요구

○ 시장규모가 크지 않은 상태에서 지역적으로 특화가 이루어지는 품목이므로 생과 이외의 다양한 시장을 만드는 것이 관건

○ 브랜드화를 위한 연중 공급체계가 어려운 품목이므로, 생산량의 증가를 도모하기 위한 소비 여건을 조성하는 것이 우선

- 희소성과 고급 이미지를 심어주기 위한 유아와 여성을 겨냥한 소포장, 친환경 등 특화된 상품의 개발 등도 고려

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