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  • 과일.과채류 Ⅲ.

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  • Chapter 16. 핵과류 시사점
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h2mark 출하기간이 짧은 단점을 극복하는 노력이 필요

□ 생산과 소비기간이 짧은 단점을 극복하기 위한 각종 연구와 정책적 뒷받침이 시급

○ 생산 및 소비 기간을 연장하기 위해 품종의 다양성을 확보하기 위한 연구와 출하 기간을 연장하는 저장·수송 기술 개발도 중요

- 국가 연구기관은 품종을, 지자체의 연구기관과 대학 등은 소포장, 수확 후 관리(수송, 저장, 가공) 등을 분담하는 안도 고려

○ 농업에 더하여 경관(문화관광) 상품과 수준 높은 가공기술도 함께 개발하고, 철저한 상품성 테스트도 필요

* 일본 가고시마의 ‘고구마 케이크’가 까다로운 소비자의 입맛을 사로잡아 ‘스튜어디스 케이크’로 불리며 전국적인 히트상품으로 부상한 사례에 주목

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