우리술 창업가이드

(1) 주류표시의 일반사항

1) 활자크기 예외규정

- 원재료명을 제품명에 사용한 경우, 해당 원재료명 및 함량을 주표시면에 표시 (14포인트 이상)

예시) 쌀막걸리 (쌀 00%)

- 원재료명을 주표시면에 표시한 경우, 해당 원재료명 및 함량을 주표시면에 표시 (12포인트 이상)

- 정보표시면 면적 부족으로 10 포인트로 표시할 수 없는 경우는 예외

(2) 소비자 안전을 위한 주의사항 표시

1) 알레르기 유발물질 표시

① (대상) 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(이를 첨가하여 최종 제품에 SO2로 10mg/kg 이상 함유 시), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 및 추출 등으로 얻은 성분 등

② (방법) 원재료명 근처에 바탕색과 구분되도록 별도 표시란에 표시

예시) 계란, 우유, 새우, 이산화황, 조개류(굴) 함유

③ (표시생략) 주정 및 증류주(소주, 위스키, 브랜디, 일반증류주, 리큐르)는 알레르기 표시생략 가능

④ (기타표시) 알레르기 유발물질 혼입 가능성이 있는 경우 주의 표시

예시) 이 제품은 복숭아를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있음

2) 기타 사항

① 부정, 불량식품 신고는 국번없이 1399 표시

② 아스파탐 첨가 시 ‘페닐알라닌 함유’ 표시

③ 카페인 0.15mg/mL 이상 함유 시 주의문구 및 주표시면에 함량 등 표시

* 주의문구 : 어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의

* 주표시면 : 고카페인 함유, 총카페인 함량 OOO mg

(3) 제품명 표기사항

1) 지방식약청에 품목보고한 명칭(제품의 고유명칭)으로 표시

2) 원재료명을 제품명에 사용한 경우, 주표시면에 해당 원재료명 및 함량 표시

* 원재료가 추출물(농축액)인 경우, 그 함량과 고형분의 함량(또는 배합 함량)을 백분율로 함께 표시

예시 1) 복분자 사용 시 :　OO 복분자 막걸리 (복분자 OO%)

예시 2) 복분자 추출물 사용 시 : OO 복분자 막걸리 (복분자추출물 OO% (고형분 함량 OO%)

3) 과실 등 통칭 명칭을 제품명의 일부로 사용할 경우

- 2가지 이상의 원재료 합계량이 15%(생물 기준) 이상이어야 하며, 원재료명 표시란에 원재료명과 함량 표시

4) 합성향료만을 사용하고 이를 제품명의 일부로 사용할 경우

원재료명 다음에 ‘향’자 사용 및 ‘합성OO향 첨가’ 표시

예시) 딸기향 리큐르(합성딸기향 첨가)

5) 수입식품의 제품명은 한글로 번역하여 표시 가능

(4) 원재료명 및 함량 표기사항

1) 식품원료 표시

① 제조·가공 시 사용한 모든 원재료명 표시(물 포함 많이 사용한 순서로)

* 중량비율 2% 미만인 경우 상기 순서 다음에 순서 상관없이 표시 가능

② 성상이 변한 원재료는 제조·가공 공정의 명칭 및 성상을 함께 표시

예시) 포도농축액, 포도추출액, 포도발효액 등

③ 복합원재료는 그 명칭(또는 식품유형)과 5가지 이상의 원재료명 표시

* 물을 제외하고 많이 사용한 순서에 따라 5가지 이상 표시

* 중량비율 5% 미만과 복합원재료 안의 복합원재료는 식품유형만 표시 가능

* 주정 및 증류주(소주·위스키·브랜디·일반증류주·리큐르)는 복합원재료 명칭을 생략하고, ‘주정’ 및 ‘각각의 증류주원액’으로 표시 가능

④ 주표시면 면적이 30㎠ 이하인 경우, 물 제외 5가지만 표시 가능

⑤ 천연향료는 천연향료(또는 세부명칭), 합성향료는 합성향료와 세부명칭 표시

예시) 천연딸기향, 천연향료 또는 딸기향, 합성딸기향, 합성향료(딸기향)

⑥ 추출물(또는 농축액) 함량을 표시하는 경우

- 추출물(농축액) 중에 함유된 고형분 함량(또는 배합 함량)을 함께 표시

예시) 가시오가피추출물 10%(배합 함량 2.5%) 감초추출분말 2%(고형분 함량 98%)