• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 수산물 이용정보

• 

• Chapter 1. 수산물, 제대로 알고 먹자
• 이동 건강한 수산물밥상 수산물 건강요리 광어 & 해물비빔밥 유아.여성 수산물요리 IQ UP! 수산물요리 수산물요리 100선 씨푸드요리 레시피 해조류 건강밥상 팔도 수산물요리 담수어 수산물밥상 우리강 우리 맛! 어식백세 이야기 수산물 이야기 수산물 이용정보 이용안내

만화로 보는 제철 수산물

♣ 제철 수산물 이란?

모든 음식은 자연이 우리에게 주는 선물이다. 양식기술, 어로기술 냉동냉장기술이 발달한 요즘은 특별히 계절에 관계없이 좋아하는 음식을 아무 때나 먹을 수 있지만, 제철음식일수록 맛과 영양은 더욱 높아진다.

제철음식은 각 계절에 스스로 적응하여 자라는 음식이기 때문에 영양소가 훨씬 풍부할뿐더러 그 계절에 부족한 우리 몸의 영양을 채워주고 조절해준다. 제철음식은 우리의 몸과 자연의 순리에 따르는 음식이라고 할 수 있다.

육지 뿐 아니라 바다 속 세상에도 계절이 존재한다. 먹이가 풍부하거나 번식을 준비하는 산란전후의 제철생선은 생선 고유의 맛을 지니고 있다. 제철에 잡히는 수산물은 맵고 짠 자극적인 양념을 쓰지 않마도 고유의 신선함을 살릴 수 있는 일품요리가 된다.

제철 수산물이 지니고 있는 본래의 맛과 향을 즐기는 다양한 방법으로 시시때때 계절 따라 흐르는 우리 몸의 순방향을 잘 유지하도록 하자.

• •해양수산부 •농림축산식품부
• 

목록으로