식료찬요 치료식단

♣ 요통, 복통이란?

(1) 요통

요통은 허리 부위의 통증으로 나이가 증가할수록 요통의 빈도가 높아지고, 50~60대에서 가장 많이 발생한다고 알려져 있다. 요통은 허리에만 통증이 있는 경우가 가장 많으나 하지의 통증을 함께 호소하거나 하지 근력 약화, 감각 저하가 함께 나타나는 경우도 있다.

요통의 종류에는 허리와 등이 무겁고 아프며 하지까지 통증이 있으며 날이 흐리면 통증이 심해지는 풍습형 요통, 날이 흐리거나 추우면 통증이 심해지고 반듯하게 누워도 통증이 감소되지 않으며, 심해지는 한습형 요통, 통증 부위에 열감이 있으며 무겁게 느껴지고 마치 물속에 앉아 있는 느낌이 들며, 습기가 많으면 통증이 심해지는 습열형 요통, 바늘로 찌르는 듯한 통증이 있고 손을 대지도 못할 정도로 심하게 아픈 것이 특징인 혈어형 요통 등이 있다.

① 허리디스크

척추 사이의 판이 노화됨에 따라 섬유륜에 균열과 파열 발생하는데, 요통과 함께 다리가 아프고 저린 방사통이 함께 온다. 요통 없이 방사통만 나타나는 경우도 많으며 한쪽(특히 왼쪽)에서 발생하는 경우가 많다. 방치하면 다리 감각 이상, 발등 감각 이상, 마비, 저림 증상이 나타날 수 있다. 신경 압박이 심한 환자의 경우 하반신 마비나 대소변 기능의 장애가 발생하기도 한다.

(2) 복통

복통은 말 그대로 복부의 통증으로 염증, 허혈, 종양의 신경 침범 등의 여러 가지 이유로 발생한다. 주로 소화기 질환에서 볼 수 있는 증세이며 어느 곳이 아픈가에 따라 진단이 다르므로 통증의 부위를 정확히 알아야 한다.

명치 부위에 생기는 둔통, 약물 복용에 기인한 급성위염으로 인한 복통, 처음에는 명치 부위에서 통증을 느끼다 점차 아랫배의 오른쪽으로 통증이 이동되어 가는 급성충수염으로 인한 복통, 중년 이후 비만 여성이 지방질이 많은 식사를 한 후 명치나 그 오른쪽에서 흔히 발생하는 담석으로 인한 심한 복통, 명치의 약간 왼쪽에서 일어나고 심한 경우에는 어깨나 등으로 확산되며 다량의 알코올을 섭취한 후 지방질이 많이 포함된 식사를 한 경우에 발생하기 쉬운 췌장염으로 인한 복통 등이 있다.

우상복부통은 주로 담석, 담낭염 등 담낭의 병으로 인해 발생하는 경우가 많고, 오른쪽 어깨에 퍼지는 통증이 동반된다. 좌상복부통은 심한 복통이라면 좌측 신결석인 경우가 많지만, 때로는 급성췌장염 등의 소화기 질환인 경우도 있다. 우하복부통은 급성일 때는 충수염(맹장염)인 경우가 많지만, 드물게는 장 결핵, 대장암인 경우도 있다. 여성의 경우는 월경곤란증, 자궁근종, 자궁외임신, 난소질환 등이 원인일 수 있다.

전복부통은 위장관의 천공, 급성 복막염, 장간막혈전증 등이 일반적으로 급성복증에 해당되며 심한 통증을 일으킨다. 이외에도 급성 대장염, 궤양성대장염, 장 폐색 등의 질환도 복부 전체의 통증을 일으킬 수 있다.

♣ 식료찬요에 나타난 통증의 처방전

○ 식재료 : 묵은쌀

• 조리법 : 즙 내어 먹음

• 식료찬요 : 治卒心痛. 陳廩米 硏取汁服之.

○ 식재료 : 뱀장어

• 조리법 : 양념한 뱀장어에 쌀 넣고 삶음

• 식료찬요 : 治諸蟲心痛 多吐四肢不和. 鰻鯉魚和五味 以米煮食之.

○ 식재료 : 살조개 (蚶)

• 조리법 : 새고막 조개 or 다슬기 등 / 끓여 먹음

• 식료찬요 : 治心腹冷氣. 蚶火上燒之 令沸 空腹食十數介 以飯厭之.

○ 식재료 : 부추

• 조리법 : 날로 갈아 복용

• 식료찬요 : 治心脾骨痛. 韭生硏服之.

○ 식재료 : 겨자 (갓의 씨)

• 조리법 : 분말을 술과 식초에 섞는다.

• 식료찬요 : 治心痛. 芥子爲末 酒醴服之.

○ 식재료 : 양강 (생강)

• 조리법 : 달여 쌀을 넣고 죽

• 식료찬요 : 治心腹冷結痛 或遇寒風 及喫生冷 今發動. 良薑六分劉 米三合 以水二升 煎良薑 取一升半去滓 投米 煮粥食之.

○ 식재료 : 콩

• 조리법 : 볶음, 술과 함께 삶아 끓여 익힘.

• 식료찬요 : 治脇痛如打. 大豆一升 炒令焦 以酒二升 煮令沸熟 取酒 飮醉妙.

○ 식재료 : 무

• 조리법 : 통째로 굽거나 삶음

• 식료찬요 : 治心腹卒痛. 萊菔炮煮 食之.

○ 식재료 : 닭고기

• 조리법 : 보통 요리하여 임의대로 먹음

• 식료찬요 : 治心腹惡氣. 烏雄鷄肉 治如食法 任意食之. 主中惡腹痛. 烏雌鷄肉 治如食法 任意食之.

○ 식재료 : 검은 참깨

• 조리법 : 볶아 가루내어 먹음. 술, 음료, 국, 즙, 꿀, 탕에 먹어도 좋다

• 식료찬요 : 治腰脚症痛. 胡麻一升 新者熬令香 杵篩 日服一大升 計服一斗 則永差 酒飮羹汁蜜湯 皆可服之佳. 治手脚酸痛 兼微腫, 烏麻五升 熬碎之 酒一升浸一宿 隨多少 飮之.

○ 식재료 : 뱀장어

• 조리법 : 양념을 해서 쌀에 넣고 삶음

• 식료찬요 : 治腰腎間濕風痺 常如水洗者. 鰻鱺魚和五味 以米煮食之.

○ 식재료 : 살조개

• 조리법 : 불 위에 놓고 끓임

• 식료찬요 : 治腰腎冷氣. 蚶火上煖之 令沸 空腹食十數箇 以飯壓之.

○ 식재료 : 홍합

• 조리법 : 구워 먹음 (남녀간 성생활)

• 식료찬요 : 理腰脚氣 益陽事 又治腰痛. 淡菜火炙 令汁沸出 食之.

○ 식재료 : 누런 개

• 조리법 : 찌거나 삶음 (남성의 생식능력)

• 식료찬요 : 主溫補 宜腰腎 起陽道. 正黃狗肉 隨意蒸煮 頻食之 佳.

○ 식재료 : 밤

• 조리법 : 날로 먹음 (바람에 말려 천천히)

• 식료찬요 : 治腎虛 腰脚無力. 生栗袋貯 縣乾 每日平朝 喫十餘顆.

○ 식재료 : 콩

• 조리법 : 삶아 즙

• 식료찬요 : 治脚氣衝心 心煩悶 亂不識人. 大豆一升 水三升 濃煮取汁服半升 如未定 可更服半升 卽定.

○ 식재료 : 잉어

• 조리법 : 삶아 익힘 (각기 치료)

• 식료찬요 : 療脚氣. 鯉魚以絹裹鱗和肉 煮熟後 去鱗食之.

○ 식재료 : 가물치

• 조리법 : 회

• 식료찬요 : 又方 蠡魚作膾 食之.

○ 식재료 : 뱀장어

• 조리법 : 양념 넣은 뱀장어에 쌀을 넣고 삶음

• 식료찬요 : 治濕脚氣. 鰻鱺魚和五味 以米煮食之 最爲良.

○ 식재료 : 돼지 간

• 조리법 : 잘게 저며 익힘. 잘게 잘라 총백, 된장, 생강, 산초 / 마늘에 버무려 먹음

• 식료찬요 : 治浮腫脹滿 不下食 心悶. 猪肝一具 切作臠 着葱白豉薑椒熟食之 又以水煮令熟 切食之 又以紫蘇子半升 搗碎水濾取汁 粳米二合 煮粥 空心 食之 治腫從足始轉入腹. 豬肝一具 洗切細 布細更以醴洗 以蒜虀食之 不盡 分作兩頓 亦得.

○ 식재료 : 율무

• 조리법 : 율무+좁쌀+욱리인 삶아 묽은 죽 섭취

• 식료찬요 : 治脚氣浮腫 心腹脹滿 大小便不通. 都李仁六分 硏取汁 薏苡仁三合 搗如栗米 煮作稀粥 空心服之.

○ 식재료 : 돼지콩팥

• 조리법 : 쌀, 파를 넣어 된장국물에 넣고 죽 끓여 산초, 생강 넣어 먹음

• 식료찬요 : 治脚氣 腎虛腰脚無力. 猪腎一隻 去脂膜 米二合 葱白切二合 豉汁中作粥 着椒薑 任性食之空心.

○ 식재료 : 검은콩

• 조리법 : 익혀 술 넣어 밀봉해서 하룻밤 지나 먹음

• 식료찬요 : 治脚氣 心煩 脚弱 頭目眩冒 痺濕筋急. 黑豆二升 妙熟 投酒一斗中密覆 經宿飮之.

○ 식재료 : 모과

• 조리법 : 달여 먹음 (가래 뱉는것 그치게 함)

• 식료찬요 : 治脚氣衝心. 木瓜一顆 去子煎服 椒者更佳 又止嘔逆 痰唾.

○ 식재료 : 오골계

• 조리법 : 익혀 국

• 식료찬요 : 治風寒濕痺 五緩六急. 烏難一集 治如食法 煮令極熟 和調 作羹 食之.