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• 식료찬요 치료식단

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• Chapter 16. 치료식단 연구 성과 및 성과활용 계획
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연구성과 근거자료

♣ 근거자료

♣ 기술적 연구 성과 기재(해외 1건, 국내 학술발표 3건)

○ 2013년(5월 24일) 춘계학술대회, 사)한국식생활문화학회, 국립고궁박물관

정혜경, 신지은, 김미혜.

‘조선시대 「식료찬요」속 전통음식을 활용한 당뇨 질환 예방 식단 개발’

○ 2013년(11월 8일) 추계학술대회, 사)한국식생활문화학회, 국립고궁박물관

정혜경, 신지은, 김은지, 김미혜.

‘성인을 위한 뇌혈관 질환 예방식단 개발- 식료찬요 속 제풍 식치방 고찰을 통하여’

○ 해외 학술발표 1건(SCI급).

: Development of Contemporary Korean Healthy Menus Conforming to the Medical Nutrition Therapy described in『Shikryochanyo, Control/Tracking Number: 13-PA-1574-AND』

: Activity: Project or Program Report Abstracts

: Author Block: H. Chung, M. Kim ; Department of Food and Nutrition, Hoseo University, Asan, Korea, Republic of

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