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  • 식료찬요 치료식단

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  • Chapter 15. 부인과 질환과 부인제질(婦人諸) 치료식단
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h2mark 잉어황기찜

♣ 잉어황기찜 레시피

잉어황기찜 레시피
♣ 재료 및 분량

주재료 : 잉어 150g , 황기 5g, 밀가루 50g

부재료 : 달걀 1/2개

♣ 만드는 법

잉어황기찜 식료찬요 조리법

1. 잉어는 비늘과 내장을 제거하여 마른 면보로 닦아낸 후 사선으로 살짝 칼집을 낸 후 부서지지 않게 찜기에 넣고 찐다.

2. 황기를 넣고 끓인 물에 찐 잉어를 넣어 푹 고와 준다.

3. 묽게 갠 밀가루를 위에 뿌려 잉어 위에 마름모 꼴 모양의 고명(황백지단)을 올린다.

♣ 영양 분석

잉어황기찜 영양 분석
■ 완성된 사진
잉어황기찜 레시피 완성된 요리
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •호서대학교
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