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• Chapter 9. 진화하는 양돈산업
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양돈산업의 진화

□ 양돈 산업은 깨끗하지 못한 환경에서 먹을거리를 생산하는 산업으로서의 이미지를 벗고 새로운 영역으로 진화 중

○ 맛있는 돼지: 한국인의 입맛에 맞는 한국형 씨돼지와 토종 돼지의 활용, 저지방 부위의 이용 확대 등 맛으로 승부

○ 안전한 돼지: 깨끗하고 안전하여 안심하고 먹을 수 있는 청정 농산물로서의 지위를 확보하고자 노력

○ 잘 키운 돼지: 동물복지 차원에서 사육방법을 개선하고 환경오염을 줄여 건전한 생태계를 보전하려는 작업이 진행

○ 치료하는 돼지: 첨단기술 접목을 통해 생명산업으로서의 가치를 증폭시키려는 연구를 다각도로 수행

○ 재밌는 돼지: 예로부터 인간과 함께 한 친숙한 이미지를 적극 활용하여 사랑스런 캐릭터, 애완동물로서의 이미지를 구축 중

<양돈산업의 진화>

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