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  • 한우.한돈 이야기

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  • Chapter 2. 한우의 매력
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h2mark 진화하고 있는 한우브랜드

□ 지역별, 농가별 한우의 맛을 차별화하기 위한 다양한 노력이 진행되어 200여개의 한우 브랜드가 시장에서 경쟁 중

○ 지역별 특산물을 먹이와 함께 공급하여 지역의 고유 브랜드로 품질을 차별화하려는 시도가 본격화

- 보성 녹차, 상주 감, 무안 양파, 강진 보리, 고흥 유자, 담양 대나무 숯, 예산 뽕잎, 울진 키토산, 풍기 인삼 한우 등

○ 전설이나 역사적 이야기 등 한우에 스토리텔링 기법을 적용하여 차별화하려는 노력도 증가

- 완주군 화산한우 창작동화 공모전, 임금님 진상품 제주 흑한우, 횡성한우 역사 만화책 발간 등

○ 단순히 먹는 즐거움을 뛰어넘어 볼거리, 즐길 거리를 더한 복합 문화관광상품 개발 및 지역축제 개최 경쟁도 치열

한우축제 홍보 포스터
<한우축제 홍보 포스터>

□ 동물의 생태를 고려한 사육 환경을 조성하여 가축의 스트레스를 줄이고 질병도 예방하는 등 안전 축산물 생산 노력이 본격화

○ 동물복지사육제도5)를 도입하여 소의 위생과 품질을 동시에 관리함으로써 소비자의 신뢰를 획득할 수 있도록 유도

- 정부는 동물복지형 축산농가 인증제를 도입할 예정이며, 동물 복지형 축산물의 전문 유통업체도 등장

4) 유덕기. 2007. 유기축산을 위한 농장동물복지의 과제와 평가. 한국유기농업학회지

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