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  • 닭.오리 이야기

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  • Chapter 8. 특수한 가금류를 소개합니다
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h2mark 특수가금의 종류

□ 특수가금은 우리가 흔히 접하는 닭, 오리가 아니기 때문에 특징을 잘 모를 수도 있으나 실상 주 용도는 비슷

○ 미국, 유럽, 중국에서 큰 시장을 형성하고 있는 칠면조, 오리, 거위 등은 고기를 목적으로 하는 가금류

- 이에 속하는 종류로는 칠면조, 오리, 거위 외에도 타조, 호로새, 꿩, 메추라기, 재래닭 종류 등이 포함

- 일반화된 닭이 백색육으로 인기를 끌고 있다면 칠면조, 오리 등은 포화지방산이 적은 대체 가금육으로 관심이 집중

* 세계적으로 육류시장은 개도국의 소비량이 증가하면서 2022년까지 꾸준히 증가가 예상되며 특히 가금육 소비는 계속 증가될 전망(’12, USDA)

○ 관상조류는 현재 고기, 계란 시장에 비해 매우 작으나 틈새시장 으로 역할이 기대

- 동물원에서 볼 수 있던 긴꼬리닭, 금계, 은계를 비롯하여 애완 조류인 앵무 등의 시장은 성장세

사람의 욕심으로 멸종된 새(Ⅱ), 도도새

▷ 아프리카 마다가스카르 앞바다의 모리셔스 섬에 서식하던 도도새는 1507년 발견되어 1681년 멸종

- 몸무게 25kg의 거대 조류로 천적이 없어 날개가 퇴화했고, 크고 튼튼한 부리와 다리를 지녔으나 초식성

- 이름인 도도는 ‘바보’를 뜻하는 포르투갈어로, 날지도 못하고 사람을 두려워하지 않았기 때문으로 사람과 함께 들어온 쥐, 돼지 원숭이 등의 서식지 파괴와 남획으로 인해 멸종

도도새
<도도새>
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