• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 치즈.낙농 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 3. 치즈 시사점
  • 이동

h2mark 우리 낙농업 다양화의 적기

□ 흰 우유(백색 시유) 중심의 낙농에서 보다 다양한 제품을 제공하는 종합 낙농산업으로 변모해야 할 시기

○ 우리 낙농업은 70년대 이후 국민의 기초체력 증진을 위해 집중 투자되었던 우유 중심의 낙농업 발전으로 다양성이 부족한 상태

- 공장 중심의 대량생산체계가 시장을 주도하여 가공치즈, 버터 등을 공급하는 형태로 신규시장 창출이나 진입이 어려움

* 우유생산 중심의 낙농가 운영은 과잉공급 등의 문제를 일으켜 현재는 쿼터제라는 할당방식으로 생산농가의 우유를 기업에서 구매

○ 외국여행객의 증가, 해외 식문화의 자연스러운 유입 등으로 국내소비자들의 낙농제품 수요가 늘고 다양화 되는 추세

- 아토피, 알레르기, 다이어트 등 다양한 욕구를 충족시킬 수 있는 국내 낙농경영 다각화의 적기

우유의날 치즈페스티벌 홍보
<우유의날 치즈페스티벌 홍보>
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top