불휘농장은 국내 최대 포도주산지이자 ‘와인의 고장’인 충북 영동의 심천면 약목리에 위치한 국내 와이너리다.‘나도 모르는 사이 조금씩’이라는 뜻의 순우리말 ‘시나브로’라는 와인 브랜드를 생산하며 소비자가 시나브로 반하게 되는 매력적인 와인을 만들자는 뜻을 담았다.
또한 불휘농장은 영동에서 처음으로 청포도 품종인 ‘청수’를 이용해 화이트 와인 ‘시나브로 화이트’를 생산하며 2019 우리술품평회 과실주부문 최우수상을 수상하며 그 품질을 인정받았다. 시나브로 화이트는 은은한 레몬골드빛의 띄고 상큼한 감귤류향을 지녀 와인 매니아들로부터 사랑받고 있다.
♣ 가족 구성원 모두가 소믈리에, 온 가족이 모두 와인 전문가
불휘농장은 가족이 모두 소믈리에 자격증을 보유하고 있는 와이너리로 이근용, 이성옥 부부는 2015년과 2016년에 각각 한국국제소믈리에협회(KISA)에서 소믈리에 자격증을 취득하고 그 이듬해인 2017년에는 아들 내외인 이병욱, 박영광 부부가 소믈리에 자격을 취득했다.
일가족 4명이 모두 소믈리에 협회에 이름을 올린 것은 불휘농장이 국내 최초다. 2010년 이근용 대표는 충북 영동군 심천면에 귀농해 와이너리를 세우면서 부인과 함께 와인 연구에 뛰어들었고 부모의 열정에 반한 아들 부부도 2016년부터 귀농해 함께 와이너리를 일구고 있다. 소믈리에 패밀리 와이너리인만큼 까다롭고 정밀한 테스트를 거친 품질 좋은 와인들을 생산해내고 있으며 각종 와인 품평회에서 입상하며 명성을 쌓고 있다.
♣ 국내 최초 HACCP 인증 농가형 와이너리
불휘농장은 2020년 3월 국내 농가형 와이너리 최초로 식품안전관리인증기준(HACCP, 이하 해썹)인증을 획득했다. 해썹은 식품의 원재료부터 제조·유통 단계의 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 분석하고 미리 제거하며 관리하는 식품안전관리제도다.
이번 인증에 따라 불휘농장은 주력상품인 시나브로 와인의 발효공정과 여과공정, 세병공정 등에 대한 보다 체계적인 위생관리가 이뤄질 전망이다. 최근 먹거리와 위생에 대한 국민의 불안감이 적지 않은 상황에서 ‘국내 유일 HACCP 인증을 받은 와이너리에서 만든, 믿을 수 있는 한국와인’을 생산한다는 점은 불휘농장만의 특장점이라고 할 수 있다.
또한 한국와인을 비롯한 국내 주류 제조업체가 향후 HACCP 인증을 필수적으로 받아야 한다는 점에서 업계 모범사례로 노하우를 전수할 수 있을 것으로 기대된다.
■ 체험안내
♣ 뱅쇼만들기
장소
시나브로 와이너리
내용
시나브로와인에 과일과 향신료를 넣고 끓여 마시는 유럽식 쌍화차 만들기
소요시간
약 1시간
투어비용
1인 15,000원 /4인 50,000원
♣ 와인시음체험
장소
시나브로 와이너리
내용
시나브로와이너리에서 생산되는 와인들을 시음하며 품종과 양조법 등에 대해 알아보기
소요시간
약 30분
투어비용
1인 5,000원
♣ 와인풋스파
장소
시나브로 와이너리
내용
시나브로와인을 섞은 따뜻한 물로 족욕 즐기기
소요시간
약 30분
투어비용
1인 5,000원
■ 주변 관광 정보
영동은 물한계곡과 월류봉, 양산 송호관광지, 옥계폭포가 있으며 천태산(714m), 민주지산(1241m), 석기봉(1200m), 삼도봉(1,239m), 백화산(933m)이 있어 관광과 등산을 함께 즐길 수 있다. 또한 특산품으로 포도를 비롯한 곶감, 사과, 배, 표고, 인삼 등이 다양하게 생산되어 현지에서 구입할 수 있고, 가족단위의 여행객을 대상으로 하는 다양한 체험 프로그램도 있다.
2019년도에 ‘찾아가는 양조장’으로 선정된 도란원과 여포와인농장, 그리고 2020년에 선정된 불휘농장까지 세 양조장을 연결한 루트에는 금강둘레길, 와인터널, 난계국악촌 등 연간 관광객 10만에 다다르는 영동의 주요 관광지가 밀집되어 있다.
♣ 영동와인터널
특징
와인을 소재로 전시, 시음, 체험, 판매 등이 한곳에서 이뤄지는 와인문화공간이다. 폭 4~12m 길이에 420m 규모로 지어졌으며 포도밭 여행, 와인문화관, 영동 와인관 등 10개의 테마 전시관, 문화행사장, 레스토랑 등 다양한 시설이 들어서 있다. 40여 개의 와이너리에서 생산한 다양한 한국 와인을 만나볼 수 있으며 즐거운 추억을 남길 수 있는 트릭아트도 동굴 곳곳에 그려져 있다. 불휘농장의 이성옥 대표가 영동군 와인터널 관광안내사로 실제 활동하고 있다.
주소
충북 영동군 영동읍 영동힐링로 30
거리
9.93 km
소요시간
18분(차량이동)
♣ 영동국악체험존 (난계국악공연, 국악기체험)
특징
난계 박연 선생의 탄생지인 영동군 심천면에 위치한 국악체험존은 국내 최대 규모의 국악체험존으로 우리 전통음악을 보고, 듣고, 느끼며 체험할 수 있는 체험 체류형 국악타운이다. 국악 체험을 할 수 있는 체험실, 세계 최대 북으로 기네스에 등재된 ‘천고’가 있으며 다양한 상설 프로그램이 운영되고 있다. 매주 토요일마다 무료 상설 국악공연이 열리고 있어 많은 관광객들이 방문하고 있다.
주소
충북 영동군 심천면 국악로1길 33(심천면 고당리 500-1)
거리
2.52km
소요시간
6분(차량이동)
♣ 영국사
특징
영동에 가면 꼭 들러야 하는 영동 제1관광지로 천태산과 영국사를 꼽는다. 영동군 천태산에 자리 잡은 영국사는 빼어난 자연경관과 산행지로 유명해 등산인들의 사랑을 받는 곳이다. 등산로가 잘 정비되어 있고, 1000년 수령의 은행나무(천연기념물 제223호)와 망탑의 경치가 일품이다
주소
충북 영동군 양산면 영국동길 225-35
거리
17.22km
소요시간
29분(차량이동)
♣ 금강둘레길
특징
양산을 꿰고 흐르는 금강변의 아름다운 절경 여덟 개를 꼽아 ‘양산팔경’이라고 칭한다. 둘레길을 거닐다 보면 이 중에서 2경 강선대를 시작으로 3경 비봉산, 4경 봉황대, 5경 함벽정, 6경 여의정, 8경 용암까지 총 6곳의 절경을 감상할 수 있다. 1경 영국사와 7경 자풍서당 또한 가까운 곳에 있다.
주소
충북 영동군 양산면 송호·봉곡·수두리(송호관광지 주변)
거리
11.91km
소요시간
20분(차량이동)
♣ 심천역
특징
불휘농장에서 차로 5분 거리에 있는 ‘근대문화유산’ 건축물이다. 지금은 무궁화호 열차가 하루 왕복 3회 정차하는 간이역이지만, 면사무소 소재지로 관거의 흔적이 남아있어 마치 ‘시간여행’을 온 듯한 분위기가 이색적이다. 인기리에 종영된 KBS 드라마 ‘동백꽃 필 무렵’이 심천역에서 촬영하며 관광객들이 찾는 명소가 됐다.
KFA(K-Food Archive) 약 100만여개 Big Data Project
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불휘농장 [영동군]
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