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  • Chapter 10. 맥주 안주
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h2mark 옥수수 버터구이

♣ 한번 먹으면 멈출 수 없는 - 옥수수 버터구이 레시피

여름의 별미 옥수수! 홍천에서 가장 많이 재배되며 매년 7월 말에서 8월 초 “홍천 찰옥수수 축제”가 열려 갓 수확한 품질 좋은 옥수수를 저렴한 가격으로 구매할 수 있으며，최근에는 “홍천강 별빛 음악 맥주 축제”와 함께 열려 맛있는 수제맥주와 옥수수를 같이 즐길 수 있다.

옥수수 버터구이 레시피
맥주 페일 에일, IPA 난이도 하

♣ 재료 및 분량

[주재료] 옥수수 2개

[부재료] 버터 50g, 마요네즈 2큰술, 소금 약간, 설탕 약간

♣ 만드는 법

1. 옥수수는 쪄서 먹기 좋은 크기로 나눠준다.

2. 미리 달군 팬에 버터를 두르고, 마요네즈를 넣고 녹인 후, 옥수수를 돌려가며 굽는다.

3. 기호에 맞게 소금과 설탕을 뿌려 간을 한다.

4. 먹기 편하게 나무것가락을 꽂아서 그릇에 담는다

♣ 조리 팁 & 참고

버터와 마요네즈가 옥수수 사이사이에 잘 베이도록 자주 굴려가며 노릇하게 굽는다.

■ 완성된 사진
옥수수 버터구이 레시피 완성된 사진
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