• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 우리술 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 11. 막걸리 시사점
  • 이동

h2mark 막걸리는 문화상품?!

□ 막걸리는 상품으로만 보면 주류(酒類)에 해당하나 역사와 우리 민족의 애환이 담긴 문화상품으로 보는 것이 타당

○ 단순히 상품으로만 볼 경우, 기업의 지배를 벗어날 수 없는 한계가 있으나 문화상품으로 보면 성장 가능성이 매우 큼

- 일제시대 이전 마을마다 술도가(양조장)이 있었으며 지역의 고유 재료와 누룩, 고유의 제조법이 있었던 술

□ 우리나라만의 스토리텔링 재료이자 한식세계화를 위한 다양성과 가격의 차별화를 위해서도 필요

- 막걸리의 탄생은 술의 시작과 역사를 같이 하며, 현재까지도 먹는 술로서 수많은 이야기가 숨어있음

- 생산성이나 제법의 간편성, 부재료의 종류에 따라 달리 만들 수 있는 특징 등은 서구인들의 입맛 공략에도 훨씬 유리

* 막걸리학교에 참여했던 재미교포는 직접 담근 막걸리를 인근의 미국인들과 나누어 마시며 세계화 가능성을 확신(막걸리 넌 누구냐?, 허시명)

전주 막걸리축제
<전주 막걸리축제>

일본 후쿠오카의 막걸리 열차 (출처 : 조선닷컴)

▷ 후쿠오카의 막걸리 열차는 JR규슈 열차에서 산토리 서울막걸리를 무제한으로 마시는 코스로 4,500엔 우리 돈으로 약 6만5천원 정도이며 3시간 정도가 소요

- 한국식 도시락, 호떡, 약과 등을 제공하여 우리 식문화도 소개하며 한국 유학생들이 젊은 일본여성에게 서빙을 하고 이야기도 나누는 코스

- 열차문화가 발달한 일본에서 맥주, 와인열차에 이어 막걸리열차가 3번째로 시도된 마케팅으로 일본주류업계에서 막걸리가 인정받은 것을 입증

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •(주)배상면주가
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top