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  • 전통주제조 기초편

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  • Chapter 6. 과실주 제조 실무
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h2mark 과실주 발효시 성분변화

♣ 과실주 발효시 미생물에 의한 성분변화

과실주 발효시 미생물에 의한 성분변화

♣ 과실주 발효시 추출에 의한 성분변화

과실주 발효시 추출에 의한 성분변화
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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