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• 전통주제조 기초편

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• Chapter 11. 소규모 와이너리 경영과 마케팅
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영동와인산업 문제점.요청사항

♣ 영동 와인산업의 문제점

1. 농가형 와이너리 조직화, 규모화, 전문화 부족

2. 포도농사와 와인제조 겸업으로 인한 과중한 업무: 전문성 결여

3. 와인생산 규모의 지나친 영세성: 수익성과 고용창출 효과 낮음

4. 참여 인력의 고령화로 인한 기술력 미흡과 이로 인한 낮은 품질

5. 캠벨포도, MBA 위주 와인생산: 제품 다양성 부족 및 낮은 기호도

6. 관광객 방문과 체류에 필요한 산업기반 미흡: 6차 산업으로 발전저해

7. 대형 유통점에서 판매되는 와인과 비교할 때 경쟁력 매우 낮음

8. 생산시설에 대한 HACCP 등 현대화 부족

• •농촌진흥청 국립농업과학원
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