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  • Chapter 7. 프로그램 운영 체계
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h2mark 자원 평가

자원 평가는 시장성 여부를 확인하기 위해서 가장 먼저 실행해야 합니다. 우선 우리 마을과 종가가 종가음식관광의 대상이 되는지 소재 지역에 대한 이미지 조사로 진단할 수 있습니다. 지역 이미지는 형용사로 도출해낼 수 있습니다.

예를 들어 경북 안동시는 ‘고전적, 중후한, 유교적’ 지역 이미지를 갖고, 반면에 제주도는 ‘자연의, 야생의, 이국적인’ 지역 이미지를 찾을 수 있습니다. 지역 이미지를 알아보는 과정은 종가음식관광의 주제 또는 콘셉트 개발에 도움을 줍니다.

이러한 지역 이미지는 넓은 범위에서 살펴본 것이라면, 종가와 마을의 음식자원을 알아보는 과정은 보다 더 구체적으로 진단해야 합니다. 이를 위해 음식자원을 무형과 유형으로 구분해서 모두 조사합니다.

자료조사가 부족하면 마을주민과 지역주민을 대상으로 한 인터뷰나 연구로 검증된 내용을 활용할 수 있습니다. 마지막으로 지역 이미지와 음식자원을 평가했을 때 얼마나 매력적인지, 음식관광지로 적합한지 여부를 확인해야 합니다.

♣ 종가음식관광 체험 프로그램 기획 과정

종가음식관광 체험 프로그램 기획 과정
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