종가음식관광 사업을 성공적으로 운영하기 위해서는 참여하는 종가 구성원과 마을주민이 맡은 업무와 역할을 명확하게 구분해야 합니다. 마을주민은 능동적으로 참여해서 역할을 충실히 수행하도록 해야 합니다.
종가음식관광에서 핵심인 종가음식을 만들어 관광객에게 식사를 제공하고 식사 장소를 청결하게 운영하는 종가음식조리팀, 체험 프로그램을 기획하고 운영하는 체험진행팀, 관광객들이 숙박할 수 있는 종택을 관리하는 숙박운영팀, 체험장과 종택 등 프로그램 관련 시설 유지와 안전을 관리하는 시설지원팀 등을 운영합니다.
♣ 조직 구성원별 역할 및 책임(예시)