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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 메추리고기완자볶음
  • 메추리고기완자볶음

    식사량 5인분
    주재료 메추리 10마리
    메추리고기완자볶음은 메추리로 완자를 빚은 다음 고추와 양파, 국물, 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 밥조개즙무침
  • 밥조개즙무침

    식사량 3인분
    주재료 밥조개살 300g
    밥조개즙무침은 밥조개살과 섭조개살을 데친 다음 깨장, 양파즙 등 여러가지 양념감을 두고 만든 즙을 두고 무친 료리이다...

  • 소혀편육
  • 소혀편육

    식사량 3인분
    주재료 소혀 300g
    소혀편육은 소혀를 삶아 얇은 편으로 썰어서 양념초간장과 같이 내는 료리이다...

  • 동과돼지콩팥탕
  • 동과돼지콩팥탕

    식사량
    주재료 동과 200g, 돼지콩팥 150g
    동과돼지콩팥탕은 돼지콩팥을 볶다가 분탕, 참나무버섯, 동과, 국물을 두고 끓인 탕이다...

  • 은행닭고기볶음
  • 은행닭고기볶음

    식사량
    주재료 닭고기 400g, 은행 10g
    은행닭고기볶음은 닭고기를 양념에 재웠다가 데쳐낸 다음 은행과 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 돼지내포탕
  • 돼지내포탕

    식사량 2인분
    주재료 돼지허파 200g, 돼지간 200g, 돼지위 300g..
    돼지내포탕은 돼지내포를 푹 삶아 만든 민족전통음식이다.

  • 찬닭고기찜
  • 찬닭고기찜

    식사량 4인분
    주재료 햇닭 1마리
    찬닭고기찜은 닭고기에 소금과 후추가루, 즙을 쳐서 만 다음 쪄서 식혀낸 료리이다...

  • 오리졸임
  • 오리졸임

    식사량 5인분
    주재료 오리 1마리
    오리졸임은 오리고기를 도마도장, 양파 등 양념감을 두고 졸인 료리이다...

  • 각색전골
  • 각색전골

    식사량 3인분
    주재료 소등심 300g, 참나무버섯 5개, 미나리 50g, 록두나물 50g, 무우 50g..
    각색전골은 소등심, 참나무버섯, 미나리, 록두나물, 무우, 홍당무우를 한데 넣고 국물을 부어 끓인 료리이다...

  • 다진새우쌈
  • 다진새우쌈

    식사량 8인분
    주재료 왕새우 1.5kg
    다진새우쌈은 새우를 갈아 닭알지짐과 김으로 싼 다음 쪄서 식힌 료리이다...

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