곡물음식 중 국수를 가장 즐기고 날 콩가루를 섞어서 손으로 밀어 칼로써는 부드러운 국수를 제일로 친다 제물국수와 장국국수도 즐긴다 국수장국은 쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 주로 쓴다 범벅이나 풀대 죽은 별로 즐기지 않는다.
년도
2004.12
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.