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  • 홍소주

  • 홍소주

    식품코드 104815
    분류 주류 > 증류주 > 약용증류주
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 외집 10권
    시작페이지 연기(燕記)
    종료페이지 음식(飮食)

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

...술에는 홍소주(紅燒酒)ㆍ청주(淸酒)ㆍ황주(黃酒) 등 여러 종류가 있는데 황주라는 것은 탁주다
술잔은 아주 작아서 겨우 몇 숟갈이 들 정도이며 술을 데우는 납기(器 백철그릇) 역시 겨우 한 잔이 들어 갈 정도였다
이것은 둥글고…

h2mark 년도

1974
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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