...를 그 속에 넣고 흙을 덮어, 7개월 만에 꺼낸다
《문견방》 내국 홍로주(內局紅露酒) 빚는 법은, 향온(香)과 같다
누룩은 2말까지만 넣고, 거기에 향온(香) 3병 2복자[鐥 기름ㆍ술 같은 것을 뜨는 그릇
귀때가 달린 접시…
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.