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  • 호두

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    식품코드 104765
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 동아시아식생활학회
    학술지명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
    권호
    시작페이지 21
    종료페이지 38

h2mark 문헌(논문)명

한국의 전통적 기능성 식품의 이용에 대한 역사적 고찰

h2mark 저자

한복진

h2mark 내용

호두(楸, 胡桃): 야생호두는 가래라고 하며, 『계림유사』와 『목은집』에 나온다
『동의보감』에 호도는 성질이 뜨겁고 많이 먹으면 풍(風)이 생겨서 눈썹이 빠진다
뜨거운 물에 담가 속껍질을 벗기고 이용하여, 신장을 보호하고 요통을 다스린다
그리고 자양강장(滋養强壯), 익혈보수(益血補髓), 근강골장(筋强骨壯), 천식(喘息), 거담제로 쓰인다.

h2mark 년도

1996.6
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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