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  • 토란국

  • 토란국

    식품코드 104541
    분류 부식 > 국류 > 맑은장국
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 사가시집 제40권
    시작페이지
    종료페이지 안유문(安有文)이 배추를 보내 준 데 대하여 사례하다

h2mark 문헌(논문)명

사가집(四佳集)

h2mark 저자

서거정(徐居正)

h2mark 내용

안주로 먹으면 배도 채울 만하네 / 佐酒亦撑腸 고기를 먹는 건 내 일이 아니라서 / 肉食非吾事 향기론 채소를 잊을 수가 없다네 / 香蔬不可忘 | 옥삼갱(玉羹)을……없다마다 옥삼갱은 토란국을 가리키고, 금제회(金膾)는 노란 감귤을…

h2mark 년도

2004~2009
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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