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  • 토란국

  • 토란국

    식품코드 104541
    분류 부식 > 국류 > 맑은장국
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 고산유고 제1권
    시작페이지 시(詩) 오언(五言) 고시(古詩) 율시(律詩) 절구(絶句) 집고(集古) ○칠언(七言) 고시(古詩) 율시(律詩) 절구(絶句) 회문(回文) 집고(集古)
    종료페이지 저녁에 광진 마을에 투숙하여 우연히 읊다 경술년(1610, 광해군2) 〔暮投廣津村偶吟 庚戌〕

h2mark 문헌(논문)명

고산유고(孤山遺稿)

h2mark 저자

윤선도(尹善道)

h2mark 내용

정갈하고 시원한 무의 채요 / 淨洗蘿菜 잘 익혀 끓여 낸 토란국이라 / 爛煮土蓮羹 그럼에도 먹을 게 없다고 말을 하는 / 猶言無饌物 주인의 마음씨가 얼마나 고마운지 / 深感主人情

h2mark 년도

2011~2015
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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