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    식품코드 104405
    분류 조미식 > 장류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 도곡집 제26권
    시작페이지 잡저(雜著)
    종료페이지 제식〔祭式〕

h2mark 문헌(논문)명

도곡집(陶谷集)

h2mark 저자

이의현(李宜顯)

h2mark 내용

시제(時祭)는 떡 한 그릇을 쓰고〔쌀 두 말을 넘지 말아야 한다.〕, 밥ㆍ국ㆍ면(麵)ㆍ청(淸)ㆍ포(脯)ㆍ해()ㆍ장(醬)ㆍ채소(菜蔬)ㆍ숙채(熟菜)ㆍ침채(沈菜)ㆍ생채(生菜)ㆍ초장(醋醬)은 모두 일반 준례와 똑같이 하는데, 포는 좌반...

h2mark 년도

2014~2015
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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