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  • 찹쌀떡

  • 찹쌀떡

    식품코드 104270
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 금계일기(錦溪日記)
    시작페이지 5월
    종료페이지 1일

h2mark 문헌(논문)명

금계일기(錦溪日記)

h2mark 저자

노인(魯認)

h2mark 내용

각반(角飯):편수와 비슷한 떡
솔잎에다 찹쌀떡을 싸서 뿔모양으로 만들었으므로 그런 명칭이 생겼음
각서(角黍)라고도 함
초 나라 사람들이 굴원의 투신자살을 슬퍼하여, 물고기한테 굴원의 시체를 뜯어 먹지 말라고 대통에다 쌀을 넣어 물에 던지며, 소태나무 잎으로 이 편수떡을 파고 채색실로 붙들어 매고 교룡(蛟龍)끼리 이런 떡을 먹으며 굴원의 시체를 뜯어 먹지 말라고 하였음.

h2mark 년도

1977
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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