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  • 식품코드 104177
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 산림경제
    권호 1
    시작페이지
    종료페이지

h2mark 문헌(논문)명

多多只

h2mark 저자

홍만선(洪萬選)

h2mark 내용

다다기[多多只] 다다기
일명 어반미(御飯米)
: 까끄라기가 길고 약간 꼬부라졌다
처음 이삭이 팰 때나 익어서나 색깔이 모두 희다
쌀이 희고 매우 부드러워 밥짓기에 가장 좋다
성질이 세고, 기름지고 습한 데에 심는 것이 좋다.

h2mark 년도

18세기
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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