...향주(茴香酒)와 지황주(地黃酒)는 맛이 달고 향기가 나며, 포도주는 빛깔이 검고 맛이 새콤하였으며, 회회주(回回酒)와 유구주(琉球酒)는 성질이 독하기가 우리나라의 소주(燒酒)와 같았다
다만 이른바 일본주(日本酒)란 것은 향기가 강렬…
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.