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  • 증편

  • 증편

    식품코드 104104
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 외집 8권
    시작페이지 연기(燕記)
    종료페이지 연로기략(沿路記略)

h2mark 문헌(논문)명

담헌서(湛軒書)

h2mark 저자

홍대용(洪大容)

h2mark 내용

...수 없는 것이다
대추를 섞어 놓은 좁쌀떡이 있는데 역시 우리 나라 증편[蒸餠]과 같았다
수십 년 전만 해도 보인(堡人)들이 우리 사행을 보면 극진히도 환영하여 술과 밥을 대접하면서 고려의 자손이라고 자칭하였었다는데, 근자에 이르러...

h2mark 년도

1974
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 29
동의보감 1005
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