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  • 조밥
  • 조밥

    식품코드 103999
    분류 주식 > 밥류 > 흰밥
    발행기관 고구려발해학회
    학술지명 고구려발해연구
    권호
    시작페이지 115
    종료페이지 138

h2mark 문헌(논문)명

壁畵를 通해서 본 高句麗의 飮食風俗

h2mark 저자

주영하, 김상보

h2mark 내용

조는 다른 말로 좁쌀 혹은 소미 (小米)로도 불린다
벼과의 곡물이 면서, 그 쓰임새가 쌀과 유사한 탓에 이름도 좁쌀로 불리었다
따라서 고구려에서는 조를 이용하여 조밥을 지어 일상적으로 먹었을 가능성이 많다.

h2mark 년도

2004.06
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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