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  • 전유어

  • 전유어

    식품코드 103908
    분류 부식 > 구이류 > 전
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 분류 오주연문장전산고 경사편 1 - 경전류 1
    시작페이지 예경(禮經) - 주례(周禮)
    종료페이지 《주례》의 대그릇과 나무그릇에 담는 음식에 대한 변증설(고전간행회본 권 15)

h2mark 문헌(논문)명

오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)

h2mark 저자

이규경(李圭景)

h2mark 내용

...海)와 청태(靑)의 종류이며, 삼사(食)는 지금의 잡전병(雜煎餠)과 전유어(煎油魚)의 종류인 듯하다
대저 물목의 이름이 예와 지금이 서로 다르기 때문에, 후세에는 비록 큰 선비라 해도 매양 애매하여 억지로 변론하다가 착오를 저...

h2mark 년도

1977~1982
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 22
동의보감 540
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