..
《고사촬요》 《구황촬요》 적선소주법(謫仙燒酒法)은, 백미(白米) 1되 5홉을 1백 번 씻어 하룻밤을 재워서 가루를 만들어 탕수(湯水) 4말로 죽을 쑤어 식기를 기다려 좋은 누룩가루 3되와 섞어서 항아리에 넣는다
여름에는 3일,…
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.