• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 전통식품 역사정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 적선소주
  • 적선소주

    식품코드 103870
    분류 주류 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 산림경제 제3권
    시작페이지 구황(救荒)
    종료페이지 구황 벽한(寒) 조를 붙였다

h2mark 문헌(논문)명

산림경제(山林經濟)

h2mark 저자

홍만선(洪萬選)

h2mark 내용

..
《고사촬요》 《구황촬요》 적선소주법(謫仙燒酒法)은, 백미(白米) 1되 5홉을 1백 번 씻어 하룻밤을 재워서 가루를 만들어 탕수(湯水) 4말로 죽을 쑤어 식기를 기다려 좋은 누룩가루 3되와 섞어서 항아리에 넣는다
여름에는 3일,…

h2mark 년도

1982~1983
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 4
동의보감 76
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top