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  • 은어

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    식품코드 103654
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국양식학회
    학술지명 한국양식학회지
    권호 12(2)
    시작페이지 124
    종료페이지

h2mark 문헌(논문)명

은어, Plecoglossus altivelis의 성장과 삼투압 조절에 미치는 염분의 영향

h2mark 저자

전민지 외 3

h2mark 내용

은어, Plecoglossus altivelis는 깔끔한 맛과 높은 시장성 및 빠른 성장 때문에 중요한 양식 대상종으로 각광을 받고 있다(Nematipour, 1990)
우리나라에서는 1990년 초까지 자연산 치어를 채포하여 양식하여 왔으나, 산업화로 인한 하천의 오염과 댐 건설 등으로 자연산 은어 자원은 점차 감소되고 있는 추세이므로, 양식을 통한 은어생산의 활성화를 위하여 양식기술의 개발 및 안정화를 위한 노력이 필요한 실정이다.

h2mark 년도

1999
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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