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    식품코드 103634
    분류 부식 > 회류 > 생회
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 상변통고 제23권○제례(祭禮)
    시작페이지 시제(時祭) 상(上)
    종료페이지 음식을 갖춤〔具饌〕

h2mark 문헌(논문)명

상변통고(常變通攷)

h2mark 저자

유장원(柳長源)

h2mark 내용

...고황후(高皇后)에게는 육회(肉膾)와 김칫국〔菹羹〕을 올리며, 소황후(昭皇后)에게는 차〔茗〕와 나물죽〔〕과 책()은 나물죽〔〕이다
구이〔炙〕와 생선을 올리라고 했는데, 모두 즐기던 것이었다
사마공이 말했다
“옛날 굴도가…

h2mark 년도

2009
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 12
동의보감 311
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