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  • 연밥

  • 연밥

    식품코드 103279
    분류 주식 > 밥류 > 기타
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    권호 28(6)
    시작페이지 1187
    종료페이지 1190

h2mark 문헌(논문)명

연밥의 유지와 단백질의 구성에 관한 연구

h2mark 저자

신동화 외 5명

h2mark 내용

연밥은 여러 가지 약효가 알려지고 있는데 연자심은 연밥의 어린눈과 유근으로 liensininc 등 alkaloid를 함유하고 있으며 해열작용이 있고 연실은 신경안정 그리고 항고혈압에 효과가 있으며 원인 성분은 alkaloid 로 보고되고 있다
동의보감에도 연실은 성질이 평하고 파며 맛이 달고 독이 없으며 온갖 병을 낫게 하고 갈증과 이질을 멈춘다고 하였다.

h2mark 년도

1999.12
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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