약포


식품코드	103113

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

권호	목민심서 예전(禮典) 6조

시작페이지	제2조 빈객(賓客)

종료페이지	칙사(勅使) 접대를 지칙(支勅)이라 하는데, 지칙은 서로(西路)의 대정(大政)이다.

문헌(논문)명

목민심서(牧民心書)

저자

정약용(丁若鏞)

내용

...餠) - 대추떡이든 밤떡이든 모두 좋다
- 을 담고 한 접시에는 가효(佳肴) - 건치(乾雉)ㆍ약포(藥脯)ㆍ접복(鰒) 따위 - 를 담는다
이 두 개의 사발과 세 개의 접시를 한 쟁반에 같이 올려놓고, 오직 술만을 따로 올리는 것이......(客舍)에 모셔 놓은 궐(闕) 자를 새긴 나무패로, 그 패 앞에서 수령들이 망궐례(望闕禮)를 행하였다
약포(藥脯) 쇠고기를 얇게 저미어 간장ㆍ기름ㆍ설탕ㆍ후춧 가루 등을 넣고 주물러서 채반에 펴서 말린 포를 말한다
지의(地衣)...

년도

1986

전통식품백과, 한방식품백과

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