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  • 앵두화채

  • 앵두화채

    식품코드 103090
    분류 기호식 > 음청류 > 화채
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 소재집 제2권
    시작페이지 시(詩)
    종료페이지 단오일에 느낌이 있어 승평에서 지은 시운에 뒤미처 화답하다 5월이다. 〔端午有感 追和昇平之韻 五月〕

h2mark 문헌(논문)명

소재집(齋集)

h2mark 저자

노수신(盧守愼)

h2mark 내용

...고 하였다
《東雅堂昌黎集註 卷3》 그리고 앵두는 더위와 갈증을 해소하는 효과가 있어 예로부터 민간에서는 더위가 시작되는 5월 단오 무렵에 앵두의 씨를 빼고 여기에 꿀을 섞어서 앵두화채를 만들어 먹었다고 한다.

h2mark 년도

2013~2015
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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