식해


식품코드	102949

분류	부식 > 젓갈류 > 식해

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

권호	미호집 제11권

시작페이지	서(書)

종료페이지	정승의에게 답하다〔答鄭承毅〕

문헌(논문)명

미호집(渼湖集)

저자

김원행(金元行)

내용

...다
오늘날 사람들은 포(脯)와 좌반(佐飯)을 두 가지 물종으로 여기는데, 옛날 사람들은 통틀어 포라고 하였습니다
兩位設饌圖醋菜果羹果匙魚菜盞果飯炙淸醬果羹匙肉食或去而別用佐飯亦可菜果盞飯麵脯俗所謂佐飯用果양위설찬도兩位設饌......圖 ○ 식해(食) : 혹 없애고 별도로 좌반을 써도 괜찮다
○ 포(脯) : 시속에서 이른바 좌반이니 아울러 쓴다
| 상채(上蔡) 북송의 성리학자인 사양좌(謝良佐, 1050~1103)로, 자는 현도(顯道), 시호는 문숙(文肅)이며...

년도

2013

전통식품백과, 한방식품백과

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