소고기포


식품코드	102624

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

권호	목민심서 예전(禮典) 6조

시작페이지	제2조 빈객(賓客)

종료페이지	칙사(勅使) 접대를 지칙(支勅)이라 하는데, 지칙은 서로(西路)의 대정(大政)이다.

문헌(논문)명

목민심서(牧民心書)

저자

정약용(丁若鏞)

내용

...(客舍)에 모셔 놓은 궐(闕) 자를 새긴 나무패로, 그 패 앞에서 수령들이 망궐례(望闕禮)를 행하였다
약포(藥脯) 쇠고기를 얇게 저미어 간장ㆍ기름ㆍ설탕ㆍ후춧 가루 등을 넣고 주물러서 채반에 펴서 말린 포를 말한다
지의(地衣)......餠) - 대추떡이든 밤떡이든 모두 좋다
- 을 담고 한 접시에는 가효(佳肴) - 건치(乾雉)ㆍ약포(藥脯)ㆍ접복(鰒) 따위 - 를 담는다
이 두 개의 사발과 세 개의 접시를 한 쟁반에 같이 올려놓고, 오직 술만을 따로 올리는 것이...

년도

1986

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.