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    식품코드 102611
    분류 부식 > 국류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 사계전서 제29권
    시작페이지 가례집람(家禮輯覽) ○ 상례(喪禮)
    종료페이지 우제(虞祭)

h2mark 문헌(논문)명

사계전서(沙溪全書)

h2mark 저자

김장생(金長生)

h2mark 내용

가씨(賈氏)가 이르기를, 하대부(下大夫)는 쇠고기국인 향(), 돼지고기국인 훈(), 양고기국인 효()가 있는데, 이것은 희생에서 나오는 것들이다
상대부(上大夫)는 꿩고기인 치(雉)와 토끼고기인 토()와 메추리고기인 순()과 세가락메추라기고기인 여()를 더하는데, 이것은 금수에서 나온 것이다
하였다.

h2mark 년도

2000~2005
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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