떡은 곡물을 갈돌로 갈아 시루에 쪄서 만드는 우리 고유의 전통음식으로, 고대 낙랑 유적이나 김해 괘총에서 발견된 동이나 토기로 만든 시루로 미루어 보건대, 곡물을 통으로 찌는 밥보다 떡은 빨리 익고 맛이 좋아 일찍부터 발달했다
찌는 떡의 대표적인 것은 설기떡이다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.