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    식품코드 102506
    분류 부식 > 회류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 계산기정 제5권
    시작페이지 부록(附錄)
    종료페이지 음식(飮食)

h2mark 문헌(논문)명

계산기정(山紀程)

h2mark 저자

h2mark 내용

동팔참(東八站)의 꿩고기 맛은 우리나라 기름진 꿩만 못하지 않고, 소흑산(小黑山)ㆍ십삼산(十三山)의 메추리는 극히 천하고, 거위와 오리는 사람마다 늘 먹는다
북쪽 풍속은 날것을 먹지 않고, 포육(脯肉)ㆍ자반(佐飯)ㆍ생선회 등도 다 먹지 않는다.

h2mark 년도

1976
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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