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  • 새우젓

  • 새우젓

    식품코드 102394
    분류 부식 > 젓갈류 > 발효젓
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 연행일기 제2권
    시작페이지 임진년(1712, 숙종 38) 12월[1일-15일]
    종료페이지 12일(신유)

h2mark 문헌(논문)명

연행일기(燕行日記)

h2mark 저자

김창업(金昌業)

h2mark 내용

...한가로운 그 맛이 더욱 기특하였다
두 호인에게 각각 부채와 종이, 담뱃대를 주어서 보냈다
귀동(貴同)이가 심양 이후에는 말이 없어 걸어서 이곳까지 왔기 때문에 다리에 병이 나서 삯수레에 태웠다
자색 새우젓을 파는 자가 있었는데 우리나라로 말하면 감동젓[甘冬]이다
젓 속에 담은 오이가 굉장히 컸다.

h2mark 년도

1976
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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