산약죽


식품코드	102290

분류	주식 > 죽류 > 죽

발행기관	한국식품조리과학회

학술지명	한국식품조리과학회지

권호	22(3)

시작페이지	314

종료페이지	336

문헌(논문)명

17세기 이전 주식류의 문헌적 고찰

저자

김은미 외 7명

내용

문헌에 기록된 주식류의 기록 - 「동의보감」에 갱미죽(梗米粥)，고련근죽(苦練根粥), 교맥죽(蓄麥粥)，구간죽(狗肝粥)，나미죽(篇米粥)，녹각죽(鹿角粥)，녹두죽(綠豆粥)，능인죽(菱仁粥)，단육죽(ffi肉粥)，대맥죽(麥粥), 도인죽(桃仁粥)， 백갱미죽(白梗米粥)， 백죽(白粥), 산약죽(山藥粥)， 산우죽(山手粥)， 산조인죽(酸裏仁粥)，삼인죽(三仁粥)， 상시회즙죽(桑柴灰汁粥)， 생지황죽(生地黃粥), 서미죽(棄米粥), 서여죽(著菌粥)，소마죽(蘇麻粥)，속미죽(粟米粥), 속수자죽(續隨子粥)，양신죽(羊育粥)，연실죽(蓮實粥)，연자죽(蓮子粥)，앵자속죽(留子粟), 우락죽(牛酷粥)，우슬죽(牛膝粥), 우유죽(牛乳粥)，욱리인죽(郁李仁粥)， 의이인죽(意했仁粥)， 인삼죽(人藝粥), 임자죽(子粥), 자소죽(紫蘇粥)， 저신죽(猪背粥)

년도

2006.06

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.