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    식품코드 102279
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국식품과학회
    학술지명 한국식품과학회지
    권호 24(5)
    시작페이지 447
    종료페이지

h2mark 문헌(논문)명

산수유 열매의 화학성분과 건조에 따른 과육분리특성

h2mark 저자

이영철, 김영언, 이부용, 김철진

h2mark 내용

국내에서는 전라도, 충청도, 경기도 일부 지역에서 산수유가 생산되고 있으며 국내 산수유 생산량은 84 년 178.3 톤에서 91 년 365.6 톤으로 생산량이 매년 증가 추세에 있으나 (2) 그 이용도는 오직 한방에 국한되어 있다.

h2mark 년도

1992
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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