• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 전통식품 역사정보

• 

• 

• 사슬산적

  식품코드	102213
  분류	부식 > 구이류 > 적
  발행기관	한국식생활문화학회
  학술지명	한국식생활문화학회지
  권호	24(4)
  시작페이지	366
  종료페이지	375

  

문헌(논문)명

저자

내용

조선시대 조리서의 적·선·전·볶음·구이류/ 朝鮮無雙新式料理製法 (1924)<누름적(느름적), 잡누름적, 산적, 사슬산적, 족적, 너비아니적, 방자고기적, 잡산적, 즙산적, 장산적, 염통산적, 양서리목적, 간서리목적, 떡산적, 파산적, 송이산적, 닭적, 생치적

년도

2009

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.

• •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
• 

더보기

식품사전	1	+
동의보감	17	+
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보
역사정보	2	+

관련글

목록으로