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  • 사과

  • 사과

    식품코드 102205
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 동물생명과학연구회
    학술지명 동물생명과학연구지
    권호 9
    시작페이지 11
    종료페이지 16

h2mark 문헌(논문)명

단위 동물 사료 원료로서 사과 부산물의 활용

h2mark 저자

윤원, 김대일, 장금일, 유도일, 조진호

h2mark 내용

사과는 1890년경 선교사들에 의해 처음으로 국내 도입된 장미과의 다년생 작물로서 전 세계 과실 생산량의 4위를 차지하고 있으며 국내에서는 45%의 생산량을 차지하고 있다(Lee 등, 2000)
우리 나라에서 사과주스는 1975년 처음 생산된이래 점진적으로 성장해 왔으며 1990년 25,000톤에서 1996년 36,000톤으로 증가하였다.

h2mark 년도

2017
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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