빙사과


식품코드	102190

분류	기호식 > 한과류 > 유과

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

권호	진연의궤 제2권

시작페이지	찬품(饌品) 채화(綵花)를 붙임. 내진연 찬품의 그릇 수와 양은 모두 본청에서 황태자에게 품의하여 마련해 거행한다. 찬품 단자는 대전에는 황색을 사용하고 황태자 전과 황태자비궁에는 모두 홍색을 사용하며 영친왕은 분홍색을 사용하여 진서(眞書)로 나열하여 기록한다. 전선사 내숙설소ㆍ외숙설소는 본사에서 주본(奏本)과 계본(啓本)을 올려 결재받아 물품을 준비하여 법식대로 거행한다.

종료페이지	전선사 외숙설소(典膳司外熟設所)

문헌(논문)명

진연의궤(進宴儀軌)

저자

진연도감 조선(進宴都監朝鮮)

내용

...백당 10근, 소금 4되, 지초 2근, 홍취유 5되, 풀솜 5돈 사색 고깔 빙사과〔四色笠帽絲果〕 1그릇： 사색 고깔 빙사과 각 100개
찹쌀 5말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 1말, 백당 20근, 지초ㆍ갈매(葛梅) 각 1근, 치자(梔子)......탕 2원, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 5샤, 잣 3홉 사색 다식(四色茶食) 1그릇： 황률가루ㆍ송화ㆍ검은깨ㆍ녹두가루 각 7되 5홉, 꿀 1말, 오미자 5홉, 연지 1종지 사색 고깔 빙사과〔四色笠帽絲果〕 1그릇： 고깔 빙사과 각 100개......
1홉, 오미자 5샤, 꿀 1되 5홉, 연지 4분의 1종지 삼색 고깔 빙사과와 오색 강정 1그릇： 삼색 고깔 빙사과 50개, 오색 강정 100개
찹쌀 6되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 2되, 백당 2근, 세건반ㆍ들깨ㆍ검은깨ㆍ승검초가루 각 1되......(五色强精) 삼색 빙사과(三色絲果) 사색 실과(四色實果) 각색 절육(截肉) 편육(片肉) 삼색 전유화(三色煎油花) 각색 화양적(花陽炙) ○ 반화(盤花) 3개： 홍도삼지화 1개, 홍도간화 2개 ◎ 모판기〔隅板只〕 별감(別監) 4 무예별......院儀註所) 고원 1 통례원 고원 1 도사도감(圖寫都監) 고원 1, 사령 1, 사환 1 각 감청(監廳)의 군사ㆍ근장군사ㆍ등지기(燈直) 2 급수군(汲水軍)ㆍ수공(水工) 1 이상 107모판기이다
국수 1동이 각색 떡 각색...

년도

2005~2008

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.