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  • 북어탕

  • 북어탕

    식품코드 102149
    분류 부식 > 국류 > 탕류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 경상감영계록(慶尙監營啓錄)○고종(高宗)
    시작페이지 고종(高宗) 27년(1890)
    종료페이지 9월 28일

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

경상도 감영(慶尙道監營)

h2mark 내용

김계국이 술을 조금 토하고 뒷간에 갔다가 나와 엎어져 목숨이 경각에 있었으므로 쌀뜨물과 북어탕(北魚湯)을 입에 떠 넣어준 뒤 제 아우 남치화(南致華) 및 부상(負商) 1인에게 메게 하여 그의 집으로 보냈더니, 명이 이미 끊어졌습니다.

h2mark 년도

2012~2015
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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